Une cuve de fermentation conique n'est pas seulement une question d'apparence ; il présente également des avantages importants. Sa forme unique facilite le contrôle du processus de fermentation. Il a également une vanne de décharge au fond qui élimine les sédiments et les impuretés du fermenteur. Avec les réservoirs coniques, vous n'avez pas besoin de transférer le moût dans un fermenteur secondaire. Cela vous aide à économiser de l'espace sur le navire et vous aide à économiser de l'argent à long terme.
Une cuve de fermentation conique est également conçue pour limiter l'oxydation, ce qui est particulièrement bénéfique pour les infusions houblonnées. La levure et les protéines se déposent au fond du fermenteur, appelé trub. Une cuve de fermentation conique a un fond conique, ce qui aide à minimiser la quantité de trub. La forme conique réduit également le risque d'oxydation et aide le fermenteur à maintenir une température constante.
Un autre avantage d'une cuve de fermentation conique est que le soutirage est plus facile. Il est équipé d'une valve inférieure qui permet à la gravité de transférer la bière. Vous placez simplement la recette de bière sous la valve, la connectez au tube de siphon et la transférez dans un réservoir secondaire. Parce que la vanne se trouve au-dessus du point où le trou se dépose, les sédiments sont empêchés de pénétrer dans le réservoir secondaire. C'est un énorme plus lors du soutirage.
Le meilleur fermenteur conique pour le brassage à domicile est celui qui économise de l'énergie et réduit le risque de casser une tourie en verre. Ceux-ci sont également faciles à nettoyer et à utiliser. SS Brewtech Chronical est notre choix pour le meilleur fermenteur conique pour le brassage amateur. Il a le même objectif que le BrewBucket et rend le nettoyage plus facile que jamais. Avec les cuves de fermentation coniques, vous pouvez brasser une bière de qualité professionnelle sans vous ruiner.
La première étape de la fermentation consiste à convertir la plupart des sucres en alcool. Les températures de fermentation varient, mais varient généralement de 15 à 24 degrés Celsius. La bière fermente à la surface du moût à une température de 15 à 24°C. Après l'étape de fermentation primaire, la bière est transférée dans une cuve cylindro-conique pour le processus de fermentation secondaire. Vous pouvez en savoir plus sur le processus de fermentation en cliquant sur les liens ci-dessous.
Spike CF30 est un bon choix pour les petits lots de brassage. Il comprend trois vannes tri-clamp de 1,5", deux décharges inférieures de 2", un orifice de soutirage et une vanne thermomètre à cadran. Le réservoir CF15 est conçu pour des lots finis de 5 à 10 gallons et a une capacité totale de 18 gallons. Si vous recherchez une cuve de fermentation conique plus grande, le Spike CF25 est un excellent choix.
