Une cuve de fermentation de bière en acier inoxydable présente plusieurs avantages, ce qui la rend plus pratique pour brasser des bières. Ces réservoirs sont fabriqués en acier inoxydable SS304 parfait, avec un fond conique et une température intérieure de 60 degrés. Une isolation en mousse PU est disponible pour maintenir la température souhaitée. Les accessoires supplémentaires incluent un trou d'homme supérieur et inférieur, un indicateur de niveau et une vanne papillon avec Tri-clamp. Prettech possède une expertise dans les projets viticoles clés en main. En plus de fournir la cuve de fermentation, il peut également concevoir le système de tuyauterie et la plate-forme de service.
Il existe trois types d'agitateurs disponibles pour une cuve de fermentation de bière en acier inoxydable. La fonction principale d'un agitateur est de casser les bulles et de dissoudre l'oxygène dans la purée. L'agitateur est disponible en différents types, la turbine à pales plates étant la plus efficace, mais nécessitant une grande quantité d'énergie. D'autres agitateurs sont les feuilles de flexion et de flèche. Les cuves de fermentation plus grandes pour la vinification peuvent également être séparées en deux moitiés et reliées par des boulons.
Un vernis sanitaire n° 4 est disponible moyennant des frais minimes. Les vannes papillon 304ss facilitent l'élimination de la levure. En plus du polissage sanitaire n ° 4, un bras de soufflage dédié de 1,5 "est disponible. L'assemblage CIP et PAM du réservoir est accessible des deux côtés et est livré avec une tête de pulvérisation rotative. Le fermenteur chronique Ss Brewtech dispose également d'un puits thermométrique pour une fermentation précise .
Les fermenteurs coniques en acier inoxydable sont plus hygiéniques que les seaux en plastique. Ceux en plastique se rayent facilement et créent des environnements où les bactéries se développent. Les coniques en acier inoxydable sont également plus faciles à nettoyer que celles en plastique, qui sont moins hygiéniques que leurs homologues en acier inoxydable. Certains fermenteurs coniques comportent un cône profond et une soupape de décharge. Les fermenteurs coniques permettent également une récolte plus facile de la levure. En plus de ces avantages, les fermenteurs coniques en acier inoxydable sont plus durables que les fermenteurs en plastique.
Les bonbonnes et autres récipients de fermentation sont les plus populaires. La plupart sont en plastique ou en verre. Le verre est plus facile à nettoyer et moins sujet aux rayures que le plastique. De plus, les bonbonnes en verre permettent d'observer les étapes de fermentation actives, ce qui peut vous aider à garantir la clarté de la bière avant de la transférer dans un fermenteur secondaire. Cependant, les bonbonnes présentent certains inconvénients. Les bonbonnes de verre exposent la bière à la lumière, ce qui peut être nocif pour la bière.
Les Unitanks sont des cuves de fermentation de qualité professionnelle. Ils servent également de récipients de carbonatation. Comme les coniques, ils contiennent un outil de carbonatation intégré. Certaines unités sont équipées d'un système de refroidissement au glycol, ce qui en fait le choix parfait pour les techniques de fermentation avancées. Cependant, vous ne devriez envisager ces réservoirs que si vous envisagez de brasser des styles de bière délicats. Si vous ne savez pas lequel acheter, consultez un brasseur professionnel.
